Folge 20: Vorhang auf! Die Gastronomie der Zukunft.

Shownotes

Frisch aus der Winterpause beginnen wir dieses Jahr mit einem regelrechten Podcast-Feuerwerk: Dich erwartet ein Zusammenspiel aus visionärem Denken, gastronomischem Know-how und realitätsbezogenen Lösungsansätzen. Zusammen mit Jan und Simon sprechen wir über die Auswirkungen der Digitalisierung auf das Unternehmen, die Mitarbeiter und den Gast. Die beiden beleuchten, welche enormen Potenziale sich hinter der Einführung digitaler Prozesse verbergen und wie die Branche für Veränderung in der Gesellschaft sorgen kann. Höre jetzt rein und erfahre: Warum gilt Software als Enabler? Wie verändern sich die Berufsbilder in der Gastronomie? Und wie verändert sich die Aufgabe des Gastronomen in Zukunft? Keine Frage – das ist eine Pflicht-Folge zum Start ins neue Jahr. Viel Spaß!

Jan Scheidsteger ist CEO und Founder von beyond gastronomy. Er glaubt daran, dass Gastronomie in Zukunft wertschätzend und wertschöpfend funktioniert und lebt dafür, diese positive Transformation der Branche – gemeinsam mit Mitarbeitern, Gästen, Unternehmern und Partnern – anzustoßen.

Simon Mohr ist Co-Founder und CEO von e2n. Aus Leidenschaft zur Gastronomie und mit unerschöpflichem Ideenreichtum, ist es Simons Ziel, die Digitalisierung in jedem Unternehmen voranzutreiben.

Diese Themen erwarten Dich:

• Dein weg zur Digitalisierung. [04:21]
• Deine erste wichtige Software? [10:11]
• Das größte Potenzial von digitalen Prozessen in der Gastronomie. [15:09]
• Welchen Einfluss hat die Einführung von digitalen Hilfestellungen auf das Personal? [21:48]
• Ein Blick in die Zukunft. [27:50]

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